アトリエ* レッスン＆乙女会「パンの会・前編」後記

さぁさぁ、乙女会「パンの会・前編」の後記です！

わたくしコティリフェールが愛して止まないパンを
テーマにした、乙女会をついに開催しました♪
朝昼晩３食パンなほどのパン好き度は、先日の記事で少しお話ししましたが、
パンのことなら何時間でも語っていられそうです（笑）

乙女会「パンの会」は、前編・後編の２回に分けて開催します。

＊後編は、５月２５日（日）です！お日にちも迫ってきました〜。
あと１席ございますので、ご興味ある方はぜひご参加ください♪
（詳しくは、記事の後半で！）





パンの会・前編は、わたしのおすすめパンとジャムをご用意♪
本当に美味しいパンはそれだけでも十分ですが、さらに
ディップなどを付けてバリエーションを楽しむ会になりました♪






:: パンの会 menu ::

＊超簡単！即席オープンサンド
　Pain…丸いカタチのフランスパン（PAUL）
＊ジャム＆ディップをたのしむ
　Pain…イチジクとくるみのカンパーニュ（PAUL）
　　　　ルヴァン・ナチュール（BURDIGALA）
　・レモンカード（mrs. bridges）
　・イチジクジャム（L'epicurien）
　・はちみつ（L'abeille）
　・ブルーベリージャム（Bonne maman）
　・ミルククリーム（富澤商店）
＊おみやげ
　・tricotonsのパン
　・お気に入りジャム


今回のメンバーさんは、パン好きだけど普段はごはん派、という
ライトなパン好きさんが多かったので、食事系パンのアレンジや
シンプルパンにおすすめジャム、などのメニューにしました。
意外と知らない？パンの保存方法や、焼き戻しの仕方なども解説！
美味しいパンをもっと身近に…というテーマで考えました。

一般的にパンというと、スーパーにお買いものに行く際、
いろんな食材と一緒にパンコーナーで買うことが多いですよね。
わたしもそうですよ。そんなしょっちゅうパン屋巡りに行っているわけではありません。
食パン、菓子パン、いろいろありますが、菓子パンはおやつにもなるし、
忙しい日の朝食や小腹が空いた時用というかんじでしょうか。
食パンは、やわらかいパンが一般的ですよね。ふんにゃりするくらいの。
ただ、フランス系パン屋さんには、ふんにゃりしたパンはあまり見かけません。
バゲットほど硬さはなくとも、噛みごたえがあって味わい深いカンパーニュが
今回のおすすめパンなのでありますっ！
プレーンならお料理とも合うし、ジャムやはちみつ等と合わせたら甘い系にもなる。
いろんな食べ方が出来る万能パンだと思いますね。
あえて王道のバゲットにしなかったのは、やはり硬さに抵抗のある方もいらっしゃるかと。
わたしも、２日くらいでカッチカチになるバゲットはあまり買わないんですよね。。
断面が小さいのでたくさんカットしなきゃいけないし、皮飛び散るし（笑）
というわけで、カンパーニュ（田舎パン）系、おすすめです♪
スーパーでも手に入ったりしますが、出来れば美味しいパン屋さんで！
（スーパーの袋パンなら、タカキベーカリーの石窯シリーズがお気に入り）

教室の後でもありますので、簡単に出来るメニュー…ということで、
ブランチにもピッタリな、即席オープンサンドをお作りしました♪



パンはPAULで。丸いカタチのフランスパン、って名前が付いてたと思います。
カットして、断面に具材をのせるのに丁度よいのでこちらにしました。

ちなみにPAULは、日本ではデパ地下に入っていたりするお高めパン屋さんですが、
パリでは駅のキオスクとしてあるくらい、超メジャーなチェーン店。
美味しいパンがいつでもどこでも食べられるパリは、ほんと夢のような街ですね♪
街角ごとにパン屋があるくらいで、どこに入ってもはずれなし…そんなだったので
パンに目覚めたんですけどね！まぁ、もう１０年も前の話ですが。
今は日本でも本格的なパン屋さんが増えに増えて、嬉しいかぎりですね♪

さて、オープンサンド。作り方は超簡単！
まず、パン全体にバジルペーストをうすく塗ります。マヨをななめにかけて、
溶けるチーズをふりふり、スライスしたトマトをのせ、さらにチーズを。
温めていたトースターに入れます。焼き加減は大事なので、目を離さないように。
側がこんがり色づき、チーズがとろけたらOK！
粗挽きこしょうとパセリをふりかけたら完成です♪

材料も少しで簡単なのに、美味しいの。とっても好評でした〜♪
なかには、バジルが苦手だった方もこれならいける！！と早速バジルペーストを
メモってたり。パンもほどよい噛みごたえがあって、オープンサンドにも合うんです。
玉ネギスライスやコーンをのせても良いですね。
よかったらお家でも作ってみてくださいね♪





お次は、ききジャム！
イチジクとくるみのカンパーニュ（PAUL）と、ルヴァン・ナチュール（BURDIGALA）
をご用意しました。
ブルディガラもお気に入りパン屋さんのひとつ。
あれもこれもと選びたくなるのですが、今回は天然酵母のプレーンな食事パン
ということで、ルヴァン・ナチュールにしました。
天然酵母パンは、噛めば噛む程味わいが増し、食べごたえもあります。
PAULのカンパーニュは具入り、イチジクとくるみは鉄板でしょ♪
はちみつやレモンカードとも合いそうだなぁと思って。
いろんなジャムやはちみつを付けて、食べ比べ♪





普段ひとりであれこれ付けることもないので、こういうのは楽しいですね♪

個人的にイチオシなのが、L'epicurienのイチジクジャム。
イチジクジャムって、メーカーによって味がだいぶ変わるんですよね。
いろいろ試しましたが、こちらのジャムが一番美味しかったんです！
今のところ、わたしの中ではダントツ一位ですね（笑）
L'epicurienは、他にもローズジャムなど魅力的なラインナップですが
イチジク、ぜひ食べてみてください。わたしはNu+のカルディで見つけましたよ。

季節的にも爽やかなレモンカードも好評でした（alphabetさんで購入）。
ブルーベリーはBonne mamanかなぁ。一番買う率の高いブルーベリージャム、
１０社以上は食べてきたと思いますが、こちらは王道に落ち着きました。
たいやきの会の時にいただいたミルククリームもパンに合います♪
止まらない、やばい！と言いながらも皆さん完食！



そして！おやみげは、先日中津にオープンされたばかりの、tricotonsさんのパンを。
ちょうどパンの会の前日が、オープニングイベントだったんです！
（その時のつぶやきはこちら）
mayufrさんパンのファンなので、オープン本当に嬉しいです。ご近所だし♪
これからも、お付き合いよろしくお願いします＾＾

ききジャムで好みだったジャムも、分け分けしてお持ち帰りいただきました♪



生徒さんからメッセージをいただきました！ありがとうございます＊

『パンの会、大満足です！今日、お土産のパンをいただきました。
オレンジピールとあられ糖が爽やかな美味しさで、レモンカードを合わせるとぴったりでした♪
昨日、早速帰りに成城石井とイカリスーパーでジャムを探してみました。
イチジクのジャム、同じラインの違うお味は置いているのに、イチジクはありませんでした。
今度カルディで見てみますね。何だかとてもパンに興味が湧いてきました。

500円であんなに盛り沢山でいいんですか？！という位充実のひとときでした！
オープンサンドは是非真似したいです♪皆さんでワイワイ、美味しいパンと
ジャムの組み合わせを試すのも楽しかったです。』


…とっても喜んで頂けて、本当に良かったです♪
朝は甘いジャムと、お昼はオープンサンド、夜はプレーンでお食事に…と
パン生活、楽しんで頂けると嬉しいです。
また、パントークもしましょうね＾＾


＊　＊　＊　＊　＊　


アトリエレッスン、次回は５／２５（日）です！

＊５月２５日（日）10:30〜13:30（レッスン後、乙女会「パンの会」）
「アレンジアクセサリー」ほかペンチ系内容　残席１名様です

ただ今、「ロウ引き紐のペンダント」をリクエストいただいています。
夏に向けてマリンモチーフや、いろんなチャームを付けた（選べます！）
カジュアルな紐ペンダントを作りますよ♪
作業的にもとても簡単なので、ペンチ系に自信のない方もご安心ください。
その他、新メニュー「カモメイヤ＆ピア」「プティカメオペンダント」も作れますよ♪

＊募集要項・お申し込み方法は、こちら




５／２５（日）の乙女会は・・・

『パンの会（パン屋さん編）わたしのおすすめパン屋さん、パンを食べてパンを語ろう！』
持ち寄り自由のパンパーティーです♪
好きなパン屋さん、気になっていたパン屋さんの
いろんなパンを皆で試食しましょう！
お気に入りのジャムやはちみつなどもあれば是非。

先日、中津にパンとおかしのアトリエtricotonsをオープンされた、
mayufrさんが来られます！
もちろん、自家製パンをお持ちくださいますよ♪

参加費：持ち寄り自由・または皆で精算



コティリフェールのアトリエは、阪急神戸線『園田駅』にあります。
梅田より４駅（約１０分）、 駅から徒歩約５分です。
ご予約時に、駅からの行き方をご案内いたします。


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